O frango é um excelente aliado na cozinha. Rico em vitaminas e proteínas, trata-se de uma opção mais econômica do que a carne vermelha, com versatilidade para diversas receitas. Para te inspirar a inovar no cardápio, Pilar, marca de massas e biscoitos da M. Dias Branco, traz duas sugestões de pratos que trazem o frango como protagonista.
Leve, crocante e deliciosa, a Quiche de frango é uma ótima alternativa para servir durante o lanche da tarde, como opção de acompanhamento ou entrada, o Salpicão de frango com Macarrão Parafuso Pilar pode ser servido com ou sem uva passa e é recomendado tanto para ocasiões especiais, quanto para o dia a dia.
Confira abaixo o modo de preparo das receitas.
Quiche de Frango
Ingredientes: 500g de filé de peito de frango 4 dentes de alho 130g de cebola 180g de alho poró 2 xícaras de creme de leite Noz moscada a gosto 4 colheres de queijo parmesão 4 ovos 130g de Cream Cracker Pilar 200g de farinha de trigo 150g de margarina Sal a gosto Pimenta do reino a gosto 100ml de azeite 200g de cream cheese 150g de milho verde
Modo de Preparo: Para a massa: - Processe o biscoito Cream Cracker Pilar, misture com a margarina e o trigo, formando uma massa homogênea. Coloque a massa em uma forma de fundo móvel e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 10 minutos.
Para o recheio: - Tempere o peito de frango com sal, pimenta do reino, alho e reserve. - Coloque na panela de pressão o azeite, a cebola e adicione o frango temperado, dando uma leve refogada. - Cubra com água e deixe cozinhar. Depois que pegar pressão, conte 10 minutos e desligue. - Após retirar a pressão, desfie o frango e reserve. - Em uma panela, coloque: azeite, alho poró em rodelinhas, frango desfiado, requeijão, creme de leite, queijo parmesão ralado. Retire do fogo e acrescente os ovos e o milho verde. - Tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto.
Para a finalização: - Cubra a massa pré-assada com o recheio de frango e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 15 minutos. - Sirva com tomatinhos cereja.
Salpicão de frango com Macarrão Parafuso Pilar
Ingredientes: 500 g de macarrão Parafuso Pilar 2 cenouras raladas Uva passa sem sementes Azeitonas picadas Frango desfiado Milho verde Maçã em cubos Maionese Creme de leite Batata palha Sal a gosto Pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo: - Comece cozinhando o Macarrão Parafuso Pilar em água quente e sal por 6 minutos. Escorra e reserve; - Em um pote, coloque a maionese, o creme de leite, a cenoura ralada, a uva passa, a azeitona picada, o frango desfiado, o milho verde e a maçã. Tempere com sal e pimenta do reino; - Misture com o Parafuso Pilar cozido delicadamente. Depois, leve para geladeira por 1 hora; - Sirva com batata palha.
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