As uvas brancas estão presentes na produção de vinhos desde os primórdios da bebida. E desde muito tempo são amplamente usadas na elaboração de espumantes, vinhos e até em licores especiais em todo o Mundo.
Para celebrar as uvas brancas, a Adega Farret promove o Festival de Vinhos Brancos. Até o final do mês de maio, serão oferecidos eventos com palestras, vídeos e degustações de vinhos com as uvas brancas mais consumidas e adoradas: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio e Moscato. No período, estarão disponíveis ofertas com descontos e brindes como vinhos e acessórios entre tampas, wine bags, sacolas térmicas e baldes de gelo. A seleção de vinhos conta com preços de R$ 28,00 até R$ 395,00 para consumo no local, levar, retirar no drive thru ou receber em casa.
Cada uva branca tem suas características próprias e algumas são muito versáteis, como a Chardonnay, a Rainha das Uvas Brancas ressalta a Sommeliere Simone Farret, idealizadora do festival.
A Chardonnay é a uva branca mais cultivada e mais usada na produção de vinhos e espumantes mundialmente, inclusive nos champagnes franceses. Versátil, mostra sua grande potencialidade tanto em vinhos jovens, frescos e tropicais e em outros mais complexos e evoluídos, com passagem por barricas de carvalho. É a única cepa autorizada na produção do famoso vinho branco francês Chablis, produzido com uvas de vinhedos localizados na porção mais ao norte da Borgonha que são a maior expressão da Chardonnay. Considerado um dos vinhos brancos mais elegantes, com grande pureza de aromas (notas de frutas brancas como pêssego, notas florais e nuances cítricas), ótima acidez e toques minerais e salinos.
Também vem da França outro vinho branco famoso, o licoroso Sauternes. Produzido unicamente em cinco localidades de Bordeaux e com até quatro castas, entre elas a Sauvignon Blanc. O vinho se diferencia pelas uvas atacadas pelo fungo Botrytis Cinerea, em um processo conhecido como podridão nobre. Uma legislação que assegura sua produção dentro de critérios rígidos como a alta maturação das uvas e o envelhecido em barris de carvalho francês entre 18 e 36 meses. Com uma linda cor dourada, aromas de mel, frutado exótico e cítrico, notas florais, nuances de frutas secas, de amêndoas e especiarias, o Sauternes mostra um equilíbrio perfeito entre acidez e a doçura marcante dos vinhos de sobremesas.
A uva Sauvignon Blanc também é a estrela em vinhos secos como nos jovens, vibrantes, aromáticos e frescos do Novo Mundo e do Velho Mundo e não poderiam ficar de fora do festival. Rótulos do Chile e da Espanha trazem uma boa representatividade da uva com vinhos que agradam os brasileiros.
O festival mostra mais sobre vinhos frescos e aromáticos. A Pinot Grigio, nativas da Alsacia, na França, é referência nos vinhos brancos italianos marcados pelo alto frescor e sabores frutados. A uva agora surpreende no Brasil com vinhos de alta qualidade vindos da Região da Campanha. E, por fim, a Moscato que encanta em vinhos que revelam o alto padrão aromático da uva promete encantar com vinhos do sul do Brasil, em especial o Moscato Giallo.
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