A finalização é importante para tornar o prato mais apetitoso e atrativo. Uma sobremesa simples, como peras em calda, pode ficar ainda melhor com um toque de chocolate e algumas frutas vermelhas, levando um novo sabor a essa delícia. Fortaleza, marca de biscoitos, massas e torradas da M. Dias Branco, ensina como investir em uma decoração de arrancar elogios:
Você pode usar açúcar de confeiteiro ou chocolate em pó para polvilhar em cima de sobremesas já prontas. Outra dica é usar o chantili para dar toques mais delicados ao doce, fazendo uma florzinha com bico de confeiteiro, por exemplo.
Lave e seque cachos de uvas ou frutinhas vermelhas e cubra com claras em neve. Mergulhe as uvas em uma tigela de açúcar cristal, agite para retirar o excesso e reserve para secar em um aramado.
Decorações com chocolate sempre fazem sucesso. Derreta o chocolate em banho-maria e mergulhe algumas frutas pequenas (cerejas, morangos ou uvas), cobrindo-as somente até a metade. Reserve sobre papel-manteiga para que o chocolate endureça. Sirva para acompanhar um pudim de frutas ou de chocolate.
Agora que você já sabe como tornar uma sobremesa simples em uma receita perfeita, confira as sugestões da marca Fortaleza para se aventurar na cozinha. O Brownie Crocante com Sorvete e Calda de Creme de Avelã rende 12 encantadoras porções com calda de chocolate. Já a Tortinha de Limão é a inspiração ideal para quem quer dar origem a uma sobremesa linda e deliciosa, usando poucos ingredientes e de um jeito simples. Confira:
Brownie Crocante com Sorvete e Calda de Creme de Avelã
Ingredientes: 1 pacote de Fortaleza Biscoito Doce sabor Chocolate 330g 4 ovos inteiros 320 g de açúcar refinado 200 g de chocolate amargo 80 g de margarina Puro Sabor 1 colher de sopa de essência de baunilha 150 g de farinha de trigo Finna Tipo I (sem fermento) 125 g de chocolate em pó 140 g de creme de avelã 100 g de creme de leite 1 litro de sorvete de creme Papel-manteiga
Modo de Preparo:
Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar por 1 minuto.
Derreta o chocolate no micro-ondas, tomando cuidado para não queimá-lo. Aqueça-o de 30 em 30 segundos, mexendo-o nos intervalos. Adicione o chocolate derretido aos ovos batidos com açúcar na batedeira e bata esses ingredientes até a mistura incorporar.
Coloque a margarina e a baunilha, bata por mais 30 segundos.
Por último, coloque a farinha e o chocolate em pó e bata apenas o suficiente para misturá-los.
Unte com margarina uma forma retangular média e cubra com papel-manteiga.
Coloque os biscoitos na forma e jogue a massa de brownie por cima. Se ainda restarem biscoitos, faça mais uma camada.
Leve ao forno preaquecido a 220ºC por aproximadamente 25 minutos.
Quando o brownie estiver com uma crosta por cima, fure-o com um palito para ver se está pronto, lembrando que o palito deve sair um pouco sujo, mas não melado.
Misture o creme de avelã com o creme de leite para fazer a cobertura. Monte um pedaço de brownie, uma bola de sorvete e a calda por cima.
Tempo de Preparo: 60 minutos
Rendimento: 12 Porções
Tortinha de Limão
Ingredientes 1/2 pacote de Fortaleza Biscoito Doce sabor Leite 330g triturado 100 g de margarina Puro Sabor 1 lata de leite condensado Suco de 3 limões 3 ovos 6 colheres de açúcar Raspas dos 3 limões
Modo de Preparo:
Misture a margarina e o biscoito triturado até formar uma massa.
Cubra o fundo e as laterais das forminhas com essa massa.
Leve à geladeira para firmar por 30 minutos.
Em um bowl, misture o leite condensado, o suco e as gemas até incorporar. Coloque em cima das massas e leve para a geladeira novamente para firmar.
Em uma batedeira, bata as claras em neve, adicione aos poucos o açúcar até formar um merengue firme e brilhante.
Utilizando um bico de confeiteiro, faça uma camada por cima da torta gelada.
Coloque as forminhas arrumadas dentro de uma assadeira e leve ao forno a 180º C até dourar o merengue.
Retire e decore com as raspas de limão.
Tempo de Preparo: 1h30 minutos
Rendimento: 15 tortinhas
Instagram:http://www.instagram.com/marcafortaleza
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