Sente falta de inovar na cozinha? A Mimo, seleção de uvas especiais da Agrivale, sugere uma receita irresistível para te ajudar a caprichar no cardápio e surpreender a família de um jeito especial: Truta com molho de iogurte e Mimo Green Dreams, um prato bastante nutritivo e pouco calórico.
Ricas em ácidos graxos e ômega 3, as trutas ajudam a proteger o sistema cardiovascular. Além disso, fornecem grande quantidade de vitaminas, fósforo e cálcio, e seu índice de proteínas é mais alto do que o da carne bovina.
Nesta receita light e delicada, as trutas são grelhadas e recebem molho de iogurte desnatado e uvas verdes Mimo Green Dreams, ricas em vitamina C e os minerais ferro e potássio. Uma refeição leve, deliciosa, nutritiva e desintoxicante!
Confira abaixo o modo de preparo:
Truta com molho de iogurte e Mimo Green Dreams
Ingredientes (para uma porção) 1 filé de Truta com pele 6 uvas frescas Mimo Green Dreams cortadas ao meio ½ xícara de iogurte natural desnatado 1 colher de chá de azeite de oliva ou manteiga clarificada (Ghee) 1 colher de sopa de cebola picada ¼ de dente de alho picado Sal e noz moscada a gosto Suco de ½ limão Salsinha a gosto
Modo de preparo: - Tempere a truta com limão e sal. Deixe marinar por 15 minutos, enquanto prepara o molho; - Em uma panela pequena, doure levemente a cebola na manteiga clarificada. Acrescente o alho e, depois, o iogurte. Misture, acrescentando um pouco de sal e a noz moscada ralada. Deixe o molho ficar quente, mas sem levantar fervura para não talhar o iogurte; - Em uma grelha ou frigideira, grelhe a truta com um pouco de azeite de oliva ou manteiga clarificada; -Transfira para um prato e acrescente as uvas. Por fim, cubra com o molho quente e a salsinha picada. - Sirva imediatamente.
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