Coquetel de Lichia White por Nuu Nikkei

A lichia é uma fruta exótica para os brasileiros, de origem asiática, mas que se torna a cada dia mais fácil de encontrar. De sabor doce, suave e leve, a fruta é perfeita para ser utilizada no fim de ano em drinks e receitas que aproveitem também o seu apelo visual.

O restaurante Nuu Nikkei, de Curitiba (PR), sob a liderança do chef peruano Carlos Alata, convida os clientes a explorarem ingredientes raros e híbridos um pouco convencionais, em uma fusão de culinárias, com destaque para a japonesa, peruana e brasileira.

Entre eles, o drink Lichia White, uma bebida refrescante e equilibrada, onde o gin confere uma estrutura sólida, enquanto o suco de lichia e o limão proporcionam uma explosão de frescor e vivacidade. O toque final do licor Luxardo adiciona uma camada de complexidade, harmonizando todos os elementos em uma experiência sensorial.

Confira a receita do drink Lichia White By Nuu Nikkei.

Ingredientes (1 coquetel)

• 50 ml de Gin Premium

• 50 ml de Suco de Lichia Fresco, batido no liquidificador

• 15 ml de Suco de Limão Siciliano

• 15 ml de Xarope de Açúcar Simples

• 10 ml de Licor Luxardo

Método de Preparação

• Adicione todos os ingredientes em uma coqueteleira cheia de gelo;

• Bata vigorosamente até que a mistura seja bem gelada e diluída;

• Coe duplamente para remover qualquer resíduo de gelo ou polpa;

• Despeje cuidadosamente o drink em uma elegante Taça Coupe.

Apresentação: decore com um twist de limão siciliano, trazendo um toque cítrico e orgânico que complementa perfeitamente os sabores tropicais e frutados desta criação.