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Como fazer receitas com sabores típicos

Foto do escritor: Roberta PimentaRoberta Pimenta

Você sabia que no 17 de janeiro é comemorado o Dia do Ceará? A data marca os 224 anos da emancipação de Pernambuco e faz parte do calendário dos eventos oficiais do Estado do Ceará.


Em 1799, a região tornou-se administrativamente independente graças à Carta Régia que foi assinada por D. Maria I, imperatriz de Portugal. Por conta desse marco, uma lei estadual determina que a celebração anual deve ser feita em Aquiraz, a primeira capital do Estado do Ceará.


Para te inspirar a celebrar a data, Fortaleza, marca de biscoitos, massas e torradas da M. Dias Branco, que nasceu no Ceará, ensina receitas com sabores típicos do Estado.


A Lasanha de Carne-Seca com Molho Branco é o prato principal, sendo preparado com a Lasanha Fortaleza e a carne-seca, típica da região nordeste. Para a sobremesa, a Paçoca de Maisena, que é uma releitura rápida e fácil da tradicional Paçoca Doce, feita com o Biscoito Doce Maizena Tradicional Fortaleza.


Reúna a família e homenageie os sabores cearenses com Fortaleza, afinal, o amor fortalece!


Para aprender como fazer, confira o modo de preparo abaixo:

Lasanha de Carne-Seca com Molho Branco


Ingredientes:

- 1 pacote de Lasanha Sêmola Fortaleza (500g) - 2 colheres de sopa de azeite - 1 cebola pequena picada - 2 dentes de alho - 2 colheres de sopa de farinha de trigo Finna (sem fermento) - 3 xícaras de leite integral - 1 caixa de creme de leite - 1 colher de sopa de noz-moscada em pó - Sal a gosto - Pimenta-do-reino a gosto - 1kg de carne-seca dessalgada e desfiada - 400g de queijo muçarela



Modo de Preparo:

- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite. - Adicione a farinha de trigo e deixe dourar um pouco. - Coloque o leite aos poucos, misturando bem para não engrossar. - Mexa até engrossar bem. - Adicione o creme de leite, a noz-moscada e acerte o sal e a pimenta-do-reino. - Em um refratário, monte a lasanha em camadas: molho, massa, carne, massa, molho, queijo.


Tempo de Preparo: 30 minutos

Rendimento: 8 porções

Paçoca de Maizena

Ingredientes:

250g de Biscoito Doce Maizena Tradicional Fortaleza triturado 500g de amendoim torrado e triturado 1 lata de leite condensado



Modo de Preparo:

- Bata no liquidificador o Biscoito Doce Maizena Tradicional Fortaleza até triturar completamente. - Reserve em uma travessa. - Novamente no liquidificador, triture o amendoim torrado e com casca. - Coloque o amendoim triturado na travessa com o biscoito, o leite condensado e misture bem. - Coloque em um refratário untado com margarina e leve à geladeira por 15 minutos. - Corte como preferir.


Tempo de Preparo: 30 minutos


Rendimento: 40 paçocas

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