O tradicional almoço de Páscoa é o momento em que as famílias se reúnem para confraternizar e saborear deliciosos pratos. A época é marcada pelo aumento no preço de alguns alimentos tradicionais no período, como o bacalhau. Mas é possível manter a tradição com itens mais acessíveis ao bolso. Pensando nisso, a Estrela, marca de massas e biscoitos da M. Dias Branco, ensina como fazer Espaguete ao Molho de Brócolis e Atum, que mantém o peixe no cardápio, com o ganho do custo acessível.
Para adoçar o almoço de Páscoa, sirva o Ovo Surpresa de Amor. O preparo do Ovo de Páscoa é uma medida econômica, que permite criações diferentes e com muito mais sabor. Nesta receita, o recheio conta com leite condensado, coco e creme de leite. Hummm, que delícia!
O prato principal sugerido tem custo médio de R$ 24 e rende até 5 porções. Já a sobremesa custa aproximadamente de R$ 18,30 e serve até 5 pessoas.
Confira as receitas completas abaixo e Feliz Páscoa!
Espaguete ao Molho de Brócolis e Atum
Ingredientes: 1 embalagem de Espaguete Estrela Sal
Molho de Brócolis: 4 colheres (sopa) de azeite 4 dentes de alho, picados 2 maços de brócolis, limpo e sem os talos 1 litro de leite 2 colheres (sopa) de Margarina Puro Sabor 2 colheres (sopa) de Farinha de Trigo Finna Tipo I (sem fermento) 2 colheres (sopa) de queijo parmesão, ralado Sal, pimenta-do-reino e noz moscada a gosto
Recheio de Atum: 3 colheres (sopa) de azeite 1 cebola, picada 2 latas de 170g de atum sólido, sem óleo 100g de azeitonas pretas, picadas Sal e salsinha picada a gosto
Modo de Preparo:
- Comece cozinhando os brócolis. Escorra e reserve. Em uma frigideira média, aqueça o azeite, refogue o alho, acrescente os brócolis, acerte o sal e deixe refogar por mais 2 minutos. Retire do fogo e separe alguns raminhos para decorar o prato e reserve o restante.
- Prepare o molho branco: Em uma panela média, aqueça a margarina, acrescente a farinha de trigo e deixe dar uma douradinha. Junte o leite aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos. Acerte o sal e tempere com a pimenta-do-reino e a noz moscada. Retire do fogo e reserve.
- Bata no liquidificador o molho branco, os brócolis cozidos e o queijo parmesão e reserve.
- Prepare o recheio de atum: Em uma frigideira média, aqueça o azeite, refogue a cebola, acrescente o atum e as azeitonas pretas. Acerte o sal e deixe refogar por 2 minutos. Junte a salsinha e reserve.
- Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com sal e cozinhe o Espaguete Estrela. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar por 9 minutos ou até que fique “al dente”, ou seja, macia.
- Escorra a massa e junte o molho de brócolis. Por cima, acrescente o recheio de atum, decore com os raminhos de brócolis e sirva a seguir.
Ovo Surpresa de Amor
Ingredientes: Ovo 2 barras de 170g de chocolate ao leite Moldes de PVC para ovos de Páscoa
Recheio 1/3 do pacote de Biscoito Maizena Estrela 1 lata de leite condensado 1 colher de Margarina Puro Sabor 50g coco ralado 1 caixa de creme de leite Confetes de chocolate para finalizar (opcional)
Modo de Preparo:
Ovo
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Depois, mexa com uma espátula até esfriar e coloque no molde. Retire o excesso e limpe as bordas para não sobrar. Leve para a geladeira até endurecer.
Recheio
- Leve o leite condensado, o coco, o creme de leite e a Margarina Puro Sabor ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo e acrescente o biscoito quebrado grosseiramente. Deixe esfriar. Para finalizar, espalhe o recheio sobre o ovo.
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