Sinônimo de reunião em família e confraternização, o Natal é momento de compartilhar afeto. Para trazer diferença e sabor, Vitarella, marca da M. Dias Branco, sugere cardápio completo para a ceia.
A receita do Peru de Natal ficará ainda mais saborosa com a farofa de Cream Cracker, que traz crocância à estrela da mesa. Outra opção de prato principal, a Lasanha de Abobrinha com pasta de queijo branco e tomate seco rende até 12 porções e encantará a todos com sua combinação de especiarias.Para a sobremesa, o Pavê de Pera com Chocolate trará diferença à receita típica das festas, surpreendendo com a união da fruta e a Maizena Tradicional Vitarella.
Para aprender como fazer, confira abaixo o modo de preparo das receitas:
Peru de Natal
Ingredientes: 1 Peru temperado 1 pacote Cream Cracker Tradicional Vitarella triturada 50 g Alcaparras 50 g Damascos picados 1 Cebola picada 2 colheres de (sopa) de Margarina NaMesa 1 xícara de chá de Uvas passas 1 xícara de chá de Frutas cristalizadas
Sal a gosto
Modo de preparo: - Aqueça uma panela e coloque a cebola e a manteiga para dourar. - Em seguida, junte os damascos, as uvas passas, as frutas cristalizadas, a cracker triturada e o sal. - Recheie o peru com a farofa e feche com palitos. Asse até ficar bem dourado.
Rendimento: 12 porções
Modo de preparo: 1h40min
Lasanha de Abobrinha com pasta de queijo branco e tomate seco
Ingredientes: 250g de Lasanha Speciale Vitarella 200g requeijão 270g ricota 200g creme de leite 2 unidades Abobrinha 300g tomate seco 50g queijo parmesão Sal a gosto Pimenta do reino a gosto Folhas de manjericão 100ml azeite
Modo de Preparo: - Cozinhe a massa da lasanha em água e sal, e reserve para montagem. - Processe o creme de leite, a ricota, o parmesão e o requeijão. - Tempere com sal e pimenta. - Pique o tomate seco e reserve para montagem. - Corte as abobrinhas em lâminas e coloque em um refratário. - Tempere com sal, pimenta do reino e regue com o azeite. - Cubra com papel alumínio e leve ao forno em 180 graus por 10 minutos. - Reserve para montagem.
Montagem: - Faça camadas de creme de queijo branco, massa de lasanha cozida, tomate seco, lâminas de abobrinha e creme de queijo branco. Por fim, decore com folhas de manjericão e tomate seco. Leve ao forno por 20 minutos.
Rendimento: 12 porções
Modo de preparo: 1h40min
Pavê de Pera com Chocolate
Ingredientes: 1 embalagem de Biscoito Maizena Tradicional Vitarella 4 colheres (sopa) de amido de milho 2 gemas, peneiradas 1 xícara (chá) de açúcar 1 colher (chá) de canela em pó 1 xícara (chá) de uvas passas brancas 100g de Castanha-do-Pará, trituradas 1/2 litro de leite 1 lata de leite condensado 2 gotas de essência de baunilha 3 peras, em cubinhos 200g de chocolate em pó 1 caixinha de creme de leite 1 xícara (chá) de licor de chocolate
Modo de preparo: Creme: - Em uma panela média, junte ½ litro de leite, 4 colheres (sopa) de amido de milho, 1 lata de leite condensado, 2 gemas e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. - Retire do fogo, acrescente 2 gotas de essência de baunilha, mexa delicadamente, deixe esfriar e reserve.
Recheio: - Em uma panela pequena, junte 1 xícara (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de água e deixe ferver. Acrescente 3 peras, 1 colher de (chá) de canela em pó, 1 xícara (chá) de uvas passas e deixe no fogo por mais 3 minutos. Retire do fogo e reserve. - Prepare a cobertura. Derreta 200g de chocolate ao leite no micro-ondas e deixe esfriar. Acrescente a caixinha de creme de leite, misture bem e reserve.
Montagem: -Monte o pavê de peras com chocolate em um refratário médio da seguinte forma: biscoito maizena umedecidos no licor de chocolate, creme russo, recheio de peras, biscoito maizena umedecidos no licor de chocolate, creme russo, recheio de peras, biscoito umedecidos no licor de chocolate, creme russo, recheio de peras, biscoito maizena umedecidos no licor de chocolate, finalize com a cobertura de chocolate e Castanha-do-Pará. -Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
Rendimento:10 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Para saber mais acesse o site: www.vitarella.com.br
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